{"id":765,"date":"2024-03-22T07:54:40","date_gmt":"2024-03-22T07:54:40","guid":{"rendered":"http:\/\/periodico.iestorredeltajo.eu\/PERIODICO\/?p=765"},"modified":"2024-03-22T07:54:40","modified_gmt":"2024-03-22T07:54:40","slug":"madrid-fusion-2024","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/periodico.iestorredeltajo.eu\/PERIODICO\/cocina\/madrid-fusion-2024\/","title":{"rendered":"Madrid Fusi\u00f3n 2024"},"content":{"rendered":"\n

El alumnado de 2\u00ba Ciclo Formativo de Grado superior de Direcci\u00f3n de Cocina Madrid ha visitado Madrid entre los d\u00edas 28 de enero y 1 de febrero de 2024 con motivo de la vigesimosegunda edici\u00f3n de Madrid Fusi\u00f3n. El viaje comenz\u00f3 un largo recorrido en tren hacia la capital de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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Tras el check-in y una ligera cena, el grupo descans\u00f3 para unos d\u00edas llenos de aprendizaje gastron\u00f3mico de la mano de los chefs m\u00e1s innovadores y vanguardistas del momento.<\/p>\n\n\n\n

Durante los tres d\u00edas que dur\u00f3 el evento asistieron a ponencias de cocineros de prestigio como Viki Sevilla que present\u00f3 varias elaboraciones a base de escabeches, Jordi Roca deleit\u00f3 a los presentes con una Masterclass sobre elaboraciones con semillas como protagonista principal, adem\u00e1s de las ponencias de Ferran Adri\u00e1, Andoni Luis Aduriz, David Mu\u00f1oz y clases pr\u00e1cticas con Paco Torreblanca o Carlos Maldonado.<\/p>\n\n\n\n

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Disfrutaron tambi\u00e9n de degustaciones en los stands de las distintas comunidades aut\u00f3nomas y patrocinadores del evento.<\/p>\n\n\n\n

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Para despedir Madrid, el mi\u00e9rcoles fue el turno de disfrutar de un aut\u00e9ntico cocido madrile\u00f1o en un restaurante de la ciudad y de visitar el programa televisivo El Hormiguero donde estuvieron a punto de llevarse un coche.<\/p>\n\n\n\n

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