La alumna de primero del CFGM de Cocina y Gastronomía del IES Torre del Tajo, Fátima Fernández Romero, ha conseguido el primer premio del concurso ‘Cocina con Esencia’, organizado por el Consejo Regulador de Vinagres de Jerez.
Esta joven promesa, junto a su profesor Valerio Peña Millán, han ganado dos concursos culinarios hasta la fecha, ya que también se proclamaron campeones en la última edición del certamen Chef Joven de La Janda, celebrado en el mes de abril.
Es la VIII edición de este concurso organizado por el consejo regulador de Vinagres de Jerez en el que participan multitud de jóvenes promesas de toda España.
¿En qué consistía el concurso?
Los participantes a través de la pagina web https://www.vinagredejerez.org/?page_id=14 tienen que publicar una elaboración culinaria cuyo ingrediente predominante debe ser el vinagre. Una vez cumplido el plazo, el jurado elegirá al ganador entre las elaboraciones finalistas.
Los afortunados, junto con su profesor, están invitados a una experiencia por Jerez donde enseñan el vinagre y los vinos de Jerez, almuerzos y una noche de hotel en el NH Avenida de Jerez.
A continuación, las elaboraciones presentadas en la final:
Autor:
Mario Sanz Rubio
Centro de estudios:
CIFP Guadalajara
Autor:
Danna Ali Chávez Rivera
Centro de estudios:
Instituto Tecnológico Fuenllana FP
Autor:
Santiago Osorio Ortiz
Centro de estudios:
IES Lola Flores
Autor:
Fátima Fernández Romero
Centro de estudios:
IES Torre del Tajo
Autor:
Juan Antonio Cárdenas Lozano
Centro de estudios:
IES Saltés
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