Periódico del IES Torre del Tajo
La Torre Vigía es un periódico digital que ofrece noticias sobre el IES Torre del Tajo, centro educativo de Barbate. Informa sobre eventos, logros y actividades estudiantiles. Este proyecto pretende difundir entre la comunidad educativa los acontecimientos más relevantes del instituto.
Ganar el futuro con disciplina, esfuerzo y educación.
La Torre Vigía
-
La barbateña Fátima Fernández gana el concurso de Vinagres Jerez
La alumna de primero del CFGM de Cocina y Gastronomía del IES Torre del Tajo, Fátima Fernández Romero, ha conseguido el primer premio del concurso ‘Cocina con Esencia’, organizado por el Consejo Regulador de Vinagres de Jerez. Esta joven promesa, junto a su profesor Valerio Peña Millán, han ganado dos concursos culinarios hasta la fecha, […]
-
Madrid Fusión 2024
El alumnado de 2º Ciclo Formativo de Grado superior de Dirección de Cocina Madrid ha visitado Madrid entre los días 28 de enero y 1 de febrero de 2024 con motivo de la vigesimosegunda edición de Madrid Fusión. El viaje comenzó un largo recorrido en tren hacia la capital de España. Tras el check-in y […]
-
Elaboraciones a base de huevos con 1º de Cocina y Gastronomía
En la semana del 22 al 26 de enero del 2024, el 1º del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en los módulos profesionales de Preelaboración y conservación de alimentos coordinado con el de técnicas culinarias, con el profesor Valerio Peña Millán, realizan diversas elaboraciones a base de huevos: Huevos a la […]
-
Primer menú de 1º CFGM en Cocina y Gastronomía
El pasado 2 de febrero tuvimos la suerte de ver debutar por primera vez al alumnado de 1º CFGM en Cocina y Gastronomía junto al grupo veterano de 2º CFGB en Cocina y Restauración con sus profesores Valerio Peña y María Galván, resultando muy satisfactorio para los comensales que tuvieron esa suerte, la probar esos […]
-
Elaboraciones a base de pasta con 1º de Cocina y Gastronomía
Comenzamos el primer trimestre con el alumnado de 1º del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en los módulos profesionales de Preelaboración y conservación de alimentos coordinado con el de técnicas culinarias. Junto a su profesor, Valerio Peña Millán, realizan diversas elaboraciones a base de pasta fresca natural o enriquecida (verde, negra, […]
-
Elaboraciones de pastelería y repostería con 1º de Cocina y Gastronomía
En el último tramo del primer trimestre, los alumnos de 1º del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, han realizado diversas elaboraciones de la mano de su profesora, María Galván, en el módulo profesional de Procesos básicos de pastelería y repostería.
-
Demostración práctica de los dueños de La Cremita en el IES Torre del Tajo
Los dueños de la famosa panadería-pastelería La Cremita, Daniel Ramos y Ángeles Aido, visitaron las instalaciones del Ciclo de Cocina de nuestro centro el pasado 5 de diciembre para impartir una clase magistral sobre la elaboración de diversos tipos de panes, el efecto del amasado, la hidratación, los tiempos de reposo y la cocción en […]
-
Nuestros futuros cocineros nos enseñan las partes comestibles de los vegetales
El alumnado de 1º del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía ha realizado un trabajo colaborativo que ha consistido en la elaboración de un mural sobre las partes comestibles (hojas, frutos, vainas…) de diferentes vegetales. Esta actividad se inserta dentro del módulo profesional de preelaboración y conservación de alimentos y ha sido […]