El alumnado de 2º Ciclo Formativo de Grado superior de Dirección de Cocina Madrid ha visitado Madrid entre los días 28 de enero y 1 de febrero de 2024 con motivo de la vigesimosegunda edición de Madrid Fusión. El viaje comenzó un largo recorrido en tren hacia la capital de España.

Tras el check-in y una ligera cena, el grupo descansó para unos días llenos de aprendizaje gastronómico de la mano de los chefs más innovadores y vanguardistas del momento.

Durante los tres días que duró el evento asistieron a ponencias de cocineros de prestigio como Viki Sevilla que presentó varias elaboraciones a base de escabeches, Jordi Roca deleitó a los presentes con una Masterclass sobre elaboraciones con semillas como protagonista principal, además de las ponencias de Ferran Adriá, Andoni Luis Aduriz, David Muñoz y clases prácticas con Paco Torreblanca o Carlos Maldonado.

Disfrutaron también de degustaciones en los stands de las distintas comunidades autónomas y patrocinadores del evento.

Para despedir Madrid, el miércoles fue el turno de disfrutar de un auténtico cocido madrileño en un restaurante de la ciudad y de visitar el programa televisivo El Hormiguero donde estuvieron a punto de llevarse un coche.